Els menjadors escolars de Benissa introduiran el peix de Calp

A partir del mes de gener, el peix de la badia de Calp, el “Peix de Calp”, formarà part de la dieta dels alumnes del municipi, gràcies a la coordinació de la Regidories d’Educació, de Sanitat, la Confraria de Pescadors de Calp, les escoles Pare Melchor i Manuel Bru i les AMPA.

Els serveis d’àpats que subministren el menjar als centres escolars han acceptat introduir els productes de la llotja calpina amb els quals es podran elaborar plats com la “Fideuà” i “Pota amb tomaques i ceba”.

Des de la Confraria de Pescadors s’insisteix en la importància que els xiquets consumisquen peix de qualitat i sobretot que siga salvatge, ja que en els menjadors se subministren en ocasions filets congelats i espècies de piscifactoria.

Des de la Regidoria d’Educació s’han elaborat unes cartes en les quals s’explica als pares aquesta iniciativa, que ja es va posar en marxa l’any passat en les escoles de Calp, i amb molt d’èxit. A més, segons ha apuntat Josefina Ivars, regidora d’Educació, “les cartes porten incorporades dues receptes de dos dels plats que es cuinaran a la tornada de les vacances de Nadal”.