Article d’opinió sobre Fitur, per Xavier Tro

En quasi huit anys com a regidor a l’Ajuntament de Benissa mai havia anat a FITUR . Sempre he pensat que amb la presència del personal que treballa de manera exemplar al departament de Turisme del nostre ajuntament i la presència simbòlica del batle o del regidor delegat de turisme del moment és suficient, però enguany he fet una excepció.

Una excepció de quasi dos dies, ja que he estat a FITUR els dies 20 i 21 de gener per tres raons importants. En primer lloc, perquè enguany per primera vegada el polítics benissers hem pagat aquest viatge de la nostra butxaca i en sembla fantàstic que en una època de crisi econòmica com la que estem patint donem exemple d’eixa manera, com ja vam fer Xavi Estupiñà i jo mateix quan ens vam desplaçar de viatge institucional a Puigcerdà i ens vam sufragar nosaltres mateix el viatge. En segon lloc, perquè el matí del divendres 21 de gener s’ha signat finalment l’agermanament entre les viles de Puigcerdà i Benissa, un agermanament del qual em considere d’alguna manera “pare” perquè ix d’una proposta que vaig fer en el ple de data 5 d’octubre del 2009 i que finalment va ser aprovada per unanimitat de tots els partits polítics benissers.

Aquest agermanament que té, evidentment una part important cultural, social i lingüística, però també un altra no menys important turística i econòmica i que ens ha de permetre un agermanament dinàmic, compartit amb altres entitats culturals, esportives, empresarials, turístiques i socials, i que permetrà realitzar moltes activitats conjuntes entre associacions, empreses i persones d’ambdues localitats, ja que som dos municipis que tenim com a principal font de riquesa el turisme, pel qual no competim, sinó que ens complementem.

I en tercer lloc, però no menys important, ha sigut la companyia, ja que he pogut disfrutar d’uns dies de bona conversa amb Ximo i Ximet, propietaris del Restaurant Casa Cantó i amb Eusebio del Restaurant Casa Eusebio i amb Pedro Cabrera, propietari de Suministros Hosteleros Benissa, amb els quals vaig anar a Madrid per també, el mateix divendres 21, assistir a la presentació de la IV MOSTRA GASTRONÒMICA DE BENISSA, on els restauradors Ximo Ivars del Restaurant Casa Cantó i Eusebio Ortolá del Restaurant Casa Eusebio, ens van oferir una degustació de “Putxero de Polp” i dos tapes: una, un xopet de crema de boletus a l’aroma de pernil ibèric i l’altra de favetes amb xipirons, verduretes, panses i pinyons, tot això regat amb vi Caraita Ecològic del Celler Juan Porsellanes que, com no, estaven per a xuclar-se els dits. Un bon exemple de que a Benissa tenim molt i bo, i que no ens cal anar fora a buscar res.

En eixe sentit, continue pensant que aquella proposta que vaig fer el passat 8 de juliol en forma de moció per impulsar al nostre poble la primera edició del Concurs Internacional de Putxero de Polp que malauradament no va tindre el suport esperat per la resta de grups municipals, tot i que la repercussió econòmica que tindrien aquestes jornades conjuntament amb la Mostra Gastronòmica de Benissa que se celebra cada mes de març al Centre d’Art Taller d’Ivars amb un èxit increïble de públic i participació, permetria al conjunt dels restaurants de Benissa mostrar la seua qualitat culinària, la seua amable i cuidada atenció i els seus millors plats. Tampoc cal explicar la importància que tenen els nostres bars i restaurants per al nostre municipi, ja que donen feina a molts llocs de treball, són un gran reclam turístic i en definitiva una part molt important del teixit empresarial benisser al qual cal donar suport des del nostre ajuntament.

I eixe ha sigut el meu pas per FITUR: comprovar in situ la immillorable tasca que fan els treballadors del departament de turisme de l’Ajuntament de Benissa, estar present en la signatura de l’agermanament Benissa-Puigcerdà i comprovar, però sobretot tastar, l’altíssima qualitat dels nostres restaurants, la d’eixos professionals de l’hostaleria que també passegen el nom del nostre poble per allà on van. De tota manera, caldrà que en uns temps com els que estem passant, clarificar i planificar la destinació turística de Benissa, una destinació que necessàriament ha d’anar a la recerca del turisme de qualitat, de buscar la seua desestacionalització, per a fer que el nostre poble siga visitat durant tot l’any i no només en època estiuenca i, per això, hem d’oferir el major ventall de serveis possibles, més allotjaments en forma de cases rurals i xicotets hotels amb encant, més turisme actiu, fer del nostre centre històric el més bonic de totes les comarques alacantines amb tota una sèrie de llocs emblemàtics per visitar, tindre clar que no és el mateix viure del turisme que de la construcció i sobretot deixar d’estar oblidats pels governs central i autonòmic que ens marginen completament en no construir-nos el tren Gandia-Dénia, en no acabar-nos la variant, en no alliberar de peatge l’AP7, en no construir l’alta velocitat del corredor mediterrani i en condemnar-nos a tardar dos hores per vindre en tren d’Alacant a Benissa.

Perquè de persones preparades, de bons menjars i de bons vins ja hem vist que estem ben provistos.